Меню доставки

Товаров:

На сумму:

оформить заказ

Заказ

Шпинат с заправкой

Что надо:

350 г шпината
5 ст. л. белых семян кунжута
2 ч. л. бульона "даси"
1 ст. л. соевого соуса

Что делать: Черные и белые семена кунжута в российской кухне используются в основном для изготовления определенных сортов халвы или для посыпки небольших сдобных булочек. В японской кулинарии обжаренные семена кунжута используются довольно широко, сообщая пище удивительные оттенки. Для сохранения аромата кунжут обжаривают непосредственно перед употреблением. Шпинат тщательно промыть и варить до мягкости в большом количестве воды. Просушить, отжать всю лишнюю воду и порезать на кусочки длиной 4 см. Семена кунжута надо жарить на сухой сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда они начнут потрескивать, снять сковороду с огня, высыпать семена в ступку (чайную ложечку семян следует оставить, чтобы потом посыпать сверху) и растолочь пестиком. Добавьте соевый соус и "даси", хорошо перемешать. Заправить этой смесью шпинат, положить в салатницу,
посыпать оставленными целыми кунжутными семенами. Заправлять надо непосредственно перед едой, иначе блюдо будет водянистым.
← Салат из капусты и огурцов Салат из сельдерея, яблок, томатов и лука →